現(xiàn)階段玉米加工集中在北方地區(qū)不較多，大多數(shù)集中在東北三省，因每戶耕種的土地較多，每年一季種植，大多數(shù)人家種植玉米，只是單純的曬干玉米出售價格較低，曬干的時間交長，所以采用玉米深加工。

玉米深加工分為很多種，主要以速凍玉米和開袋即食玉米為主，兩種不同的加工方式。速凍玉米需要長時間在速凍或冷庫中進行速凍，在運輸和買賣的同時也是需要凍住玉米，所以速凍玉米不適宜長途運輸。

開袋即食玉米是通過真空包裝、高溫殺菌等工藝將玉米進行加工，開袋即食玉米可以在常溫中進行長時間儲存，所以長途運輸比較方便，儲存時間為半年或一年不等，能長途跨越多個省或進出口銷售到國內(nèi)外的玉米。

現(xiàn)階段玉米加工東北地區(qū)較多，南方是在觀望或要進行玉米加工，但找不到相應(yīng)的加工技術(shù)以及加工設(shè)備，或有對玉米加工有想法。諸城市億拓食品機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)玉米加工設(shè)備、食品級加工設(shè)備的制造廠家，每臺設(shè)備都是廠家制造與銷售，每臺設(shè)備都是采用食品級安全材料制成，可安全放心使用。

很多客戶都不知道玉米加工所欲要那些設(shè)備，設(shè)備長什么樣，怎么進行加工等等，那我就先說說玉米加工所需要的設(shè)備吧：

速凍玉米加工設(shè)備：玉米扒皮機——玉米清洗機——漂燙殺青機——冷卻瀝水機——速凍——冷庫儲藏等設(shè)備。每臺加工設(shè)備簡介：

玉米扒皮機：無需人工扒皮，直接機器扒皮，機器扒皮肯定有破損率，該設(shè)備可選擇用或選擇不用。

玉米清洗機：清洗方式采用輸送帶帶動玉米進行旋轉(zhuǎn)式清洗，將玉米表面的玉米胡須、蟲子、泥沙、或其他雜物進行*清洗。

玉米漂燙殺青機：該機主要殺死玉米可再生細(xì)胞，因為扒完皮的玉米在空氣中長時間存放會產(chǎn)生玉米粒的皮質(zhì)變硬，影響口感，還會將玉米內(nèi)的水分進行蒸發(fā)。所以殺青主要殺死可再生細(xì)胞，不讓玉米再進行生長。

冷卻瀝水機：在漂燙殺青后的玉米較熱，而且?guī)в休^多的水珠，要是直接進速凍，速凍時間長，浪費速凍機的冷源，所以前段采用物理降溫的方式，將玉米的溫度迅速冷卻，冷卻后將玉米表面多余的水珠進行吹干，在玉米表面無水珠的情況下進行速凍，才能達到快速速凍的效果。

速凍、冷庫：這兩種不同的工序，很多人都會認(rèn)為有冷庫為什么要速凍，直接進冷庫不行嗎？答案是不行的。先說說速凍吧！速凍的溫度在零下38度多才叫速凍，速凍是將玉米快速速凍，速凍程度在與玉米中心位置需要凍住，如果玉米中心位置沒有凍住，那么這個玉米就會從玉米中心位置開始腐爛，所以這就是速凍需要零下38度多的原因。

那就說說冷庫吧！冷庫溫度在零下十幾度或二十幾度，如果直接進冷庫，玉米中心位置很長時間才能凍住，或玉米的中心位置直接凍不住，凍不住玉米心玉米就會腐爛，冷庫只能是儲存速凍后的玉米。

開袋即食玉米的加工設(shè)備：扒皮機——清洗機——瀝水風(fēng)干機——真空包裝機——高溫滅菌鍋——冷卻瀝水機等設(shè)備組成。

清洗好的玉米直接進行真空包裝，包裝后的玉米進入高溫滅菌鍋內(nèi)，高溫滅菌鍋的溫度能達到120度，直接玉米在真空袋內(nèi)進行蒸熟，120度的高溫能殺死所有細(xì)菌，真空帶內(nèi)的玉米處于無菌狀態(tài)，所以能達到長時間的儲存，還能在常溫下儲存，儲存時長約半年或一年內(nèi)或更長時間。

兩種玉米深加工設(shè)備基本就是這些，還有一些輔助設(shè)備。所有設(shè)備材質(zhì)全部都是采用食品級 sus 304 不銹鋼制成，是食品級安全材料。為什么采用這種不銹鋼呢？因為玉米是可食用的食品，加工食品就要用到食品相關(guān)的所有材質(zhì)。我公司能在上萬家企業(yè)中站穩(wěn)腳跟，靠的就是質(zhì)量、售后、技術(shù)以及誠信，以我們的熱情、質(zhì)量、品質(zhì)、技術(shù)以及售后等等打動每位客戶，能給每位客戶免費設(shè)計廠房、設(shè)備擺放等等一系列技術(shù)問題。

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